Percheron, le retour du cheval de trait - 360° Reportage

Pendant des siècles, les percherons ont été perçus comme des animaux uniquement bons aux travaux agricoles. La mécanisation de l'agriculture a signé leur déclin, puis celui de la boucherie chevaline, leur extinction. Le retour du cheval de trait, plus écologique, plus économique, permet d'inscrire l'avenir dans une démarche de développement durable.