Le centre - La côte turque de la mer Noire

Au centre de la côte turque de la mer Noire, rythmée par le son du kemençe, une vièle à trois cordes, la récolte de noisettes rassemble les habitants, jeunes et vieux des provinces d'Ordu, de Giresun et de Trabzon. Dans cette région fertile, sur les versants du massif pontique, on cultive aussi le tabac.