Le blé, enjeu géopolitique / Taxer les produits sucrés ? - 28 minutes

L'historien Alessandro Stanziani explique comment, de la naissance des États modernes à l'Ukraine, celui qui maîtrise la culture et la distribution du blé dispose d'un important pouvoir. / Pour préserver notre santé, les produits sucrés pourraient être davantage taxés à l'avenir : de quoi fragiliser le secteur agroalimentaire ?