Lanzarote, Espagne - Cuisines des terroirs

Pour Begona Frahija, l'aloé véra a toute sa place dans la cuisine végane. Elle en fait des smoothies avec des figues de Barbarie et du gofio, une farine de céréales grillées consommée dans les îles Canaries. Elle prépare aussi un fondant au chocolat épicé accompagné d'une crème de patate douce et de banane et y ajoute des flocons d'aloé salés.