Invitation au voyage - 20/09/2024 - La bergamote, miracle calabrais

Ce n'est pas du sang qui coule dans les veines des Calabrais mais un précieux nectar, jaune et lumineux comme leur terre : l'huile essentielle de bergamote. Pas vraiment une orange ni tout à fait un citron, cet agrume hybride a fait la fortune de la province de Reggio, grâce à l'essence extraite de son zest, devenue matière première indispensable à la parfumerie.