Invitation au voyage - 14/10/2024 - Au pays basque, des brebis et des hommes

Depuis le néolithique, la brebis fait partie du paysage du Pays basque. À cette période, l'homme commence à apprivoiser l'animal et la nature. Dans ce coin de France, une grande partie de la surface agricole est dédiée à l'élevage de brebis. Au fil des années 1950, alors que les montagnes sont reliées aux vallées, les Pyrénées deviennent un important producteur de laine. Et la production de lait, jusque-là uniquement fermière et familiale, s'intensifie dans les laiteries. Aujourd'hui, les Pyrénées-Atlantiques sont le premier bassin fromager fermier de France.