Info Éco - Le dérèglement climatique (en partie) responsable de la hausse des prix du café

Alors que l'inflation poursuit sa baisse, il y a un produit dont les cours ne cessent de grimper : le café. Plus de 5 200 dollars la tonne de Robusta, l'une des deux grandes variétés de grains, cotée à la bourse de Londres. Il y a plusieurs raisons à cette flambée des prix : la hausse de la consommation mondiale et particulièrement en Chine, mais aussi le climat, avec de plus en plus de phénomènes météorologiques extrêmes, en particulier au Vietnam, premier producteur mondial de Robusta. Le prix du petit noir risque de devenir... un peu fort de café!