Dresde, Allemagne - Cuisines des terroirs

Pain brioché à base de fruits confits et de pâte d'amande, le stollen est indissociable de la ville de Dresde où il relève d'une tradition séculaire, ancrée dans la culture régionale. C'est aussi une passion partagée de tous : chaque famille possède sa propre recette, qu'elle garde jalousement. Mais rien n'est immuable et de plus en plus de jeunes revisitent la célèbre pâtisserie de Noël.