Des Racines et Des Ailes - 22/01/2025

Pour ce nouveau numéro, Carole Gaessler se rend dans les Alpes et en Provence, à la rencontre de passionnés qui se battent pour faire vivre ce territoire. A Saint-Paul-de-Vence, Sonia Godet a fait le pari de relancer la maison de parfum créée par son arrière-grand-père. Fanny Vayson mise quant à elle sur une céréale d'excellence pour faire vivre le château familial : le château du Barroux. Elle a décidé de se lancer dans la fabrication d'un spiritueux haut de gamme avec l'or de la Provence : le petit épeautre. Dans la vallée de la Roya, dans l'arrière-pays niçois, l'architecte Antoine Madelénat cherche à sauvegarder un patrimoine méconnu : les chapelles de pénitents. Il suit une route mythique : la route du sel. L'historien Philippe Thomassin part sur les traces des bâtisseurs d'excellence, qui ont édifié des forteresses imprenables.