De la Somme à la frontière belge - La France côté Nord

Sur les rives de la Somme, à Amiens, des canaux quadrillent la vieille ville médiévale au pied de la cathédrale. Depuis trois générations, la famille de Francis Parmentier y pratique la culture maraîchère en faisant pousser ses légumes dans les hortillonnages, des jardins flottants. Si ces conditions de culture lui compliquent la tâche, elles confèrent aux récoltes un goût inimitable.