Berlin, Allemagne - Cuisines des terroirs

Aux fourneaux, Wischnewski transforme la célèbre "currywurst" berlinoise et les sauces qui l'accompagnent en véritable plat gastronomique. Le cuisinier amateur privilégie les ingrédients régionaux dans d'autres plats, comme ce sandre accompagné de concombres mijotés. Ou cet étonnant filet de zébu et sa salade verte.