28 minutes - Les fondus de la fondue

Le 22 février, les Jurassiens du Fort des Rousses ont battu le record du monde de la plus grosse fondue de fromage avec plus de 2 177 kilos de comté affiné dans un gigantesque caquelon en cuivre. Cette prouesse sera enregistrée au Guinness des records, battant le précédent détenu par des Suisses. L'occasion pour Xavier Mauduit de nous raconter l'histoire du fromage fondu.