20h30 en fêtes - en fêtes - Fruits confits, l'héritage de Nostradamus

Au XVIe siècle en Provence, un certain Nostradamus a écrit un ouvrage moins connu que ses Prophéties, et pourtant fondateur dans l'histoire de la confiserie : Le traité des fardements et des confitures. Il y explique sa manière de conserver dans le sucre les bienfaits et arômes des fruits. Cette recette est perpétuée par la famille Lilamand, à Saint-Rémy-de-Provence, depuis cinq générations.